יונתן תשבי ספיישל ריזירב ברנדי

בשנת 1993 משפחת תשבי רכשה בכפר קוניאק מזקקת אלמביק מקורית מיצרן מזקקות מפורסם R. Prulho אשר מייצר מזקקות עבור `רמי מרטין`. המזקקה יוצרה בשנת 1912 ועשויה כולה מנחושת ופליז. למרות גילה המופלג של המזקקה היא שומרת על יופייה המרהיב. גולן תשבי, בן למייסד היקב יונתן תשבי, שהה בקוניאק ולמד את רזי השיטה העתיקה של זיקוק הקוניאק. הברנדי של המשפחה זוקק בקפדנות ובאהבה רבה, ויושן בחביות עץ אלון לימוזין במשך 16 שנים. הברנדי של תשבי הינו היחידי בישראל אשר מיוצר במזקקת אלמביק אותנטית לפי השיטה המסורתית ולפי סגנון הבישול של `רמי מרטין`. בהיותו בן שלוש שנים, זכה הברנדי של תשבי במדליית זהב וגביע דומק בתחרות בלונדון: The International Wine & Spirit Competition בתור הברנדי הטוב בעולם בקטגוריית שלוש שנים. ובהיותו בן 8 שנים התחרה שוב וזכה במדליית כסף. בימים אלו אנו מציגים את היונתן תשבי ברנדי שיושן 16 שנים בחביות עץ אלון שליד המזקקה ביקב תשבי. מוצר נוסף ביקב הוא הברנדי הלבן, ה-eau-de-vie , עשוי 100% מענבי פרנץ קולומבר והוא חידוש מרענן ושונה שמדגיש את איכותו של תהליך הזיקוק של האלמביק ואת איכות ענבי הפרנץ קולומבר כאיכותיים ומשובחים להכנת ה-eau-de-vie