אבינאו 85%

עוצמה טנינית, שוקולד מריר – ריכוז הקקאו הגבוה והשילוב המיומן של פולי הקקאו המובחרים של פוראסטרו מאפריקה הופכים את האבינאו ל"מריאז' דה גראנד קרו". מאופיין בעוצמה טנינית ואינטנסיביות חזקה ומתמשכת.

הרכב:
86% קקאו, 13.8% סוכר, 48.4% שומן.
אריזה:
שק 3 קילו של מדליוני שוקולד.
קוד:
5614.
חיי מדף:
14 חודשים.
אחסון:
יש לשמור במקום יבש וקריר,60.8/64.4 °F , 16/18 °C)).

 

 

 

עקומת טמפרור:
Temperature - Dark Chocolate

 

 

 

 

 

 

Recipes

  • Ganache Chocolates
  • Coating
  • Molding
  • Ganache Patisserie
  • Mouse
  • Sauce
  • Ice Cream and Sorbets
  • Chocolate Drink
  • Decorations
  • Glaze
  • Recommended Possible Not Recommended