אלפאקו 66%

אקוודור טהור, שוקולד מריר – בעל נגיעות פרחוניות של יסמין ופריחת התפוז, אשר מפנים מקום לסיומת צרופה של מרירות וטעמי עץ.

הרכב:
66.5% קקאו, 33% סוכר,40.2% שומן.

5572_alpaco.jpg


אריזה:
שק 3 קילו של מדליוני שוקולד.
קוד:
5572.
חיי מדף:
14 חודשים.
אחסון
:
יש לשמור במקום יבש וקריר,60.8/64.4 °F , 16/18 °C)).
עקומת טמפרטורה:

Temperature - Dark Chocolate

 

Recipes

  • Ganache Chocolates
  • Coating
  • Molding
  • Ganache Patisserie
  • Mouse
  • Sauce
  • Ice Cream and Sorbets
  • Chocolate Drink
  • Decorations
  • Glaze
  • Recommended Possible Not Recommended