אקסטרה ביטר 61%

אינטנסיביות השוקולד, שוקולד מריר – תערובת אקסטרה ביטר גראנד קרו זו הינה עירוב מאוזן בין פולי הקריולו והפורסטרו אשר תוצאותיו באות לידי ביטוי בשוקולד בעל טעם מלא ועוצמתי

4657_extra_bitter_(2).jpg (4657_extra_bitter

הרכב:
61.5% קקאו, 33.5% סוכר, 38% שומן.
אריזה:
שק 3 קילו של מדליוני שוקולד
קוד:
4657 .
חיי מדף:
14 חודשים.
אחסון:
יש לשמור במקום יבש וקריר,60.8/64.4 °F , 16/18 °C)).

עקומת טמפרור:
Temperature - Dark Chocolate

 

 

Recipes

  • Ganache Chocolates
  • Coating
  • Molding
  • Ganache Patisserie
  • Mouse
  • Sauce
  • Ice Cream and Sorbets
  • Chocolate Drink
  • Decorations
  • Glaze
  • Recommended Possible Not Recommended