אינטנסיביות השוקולד, שוקולד מריר – תערובת אקסטרה ביטר גראנד קרו זו הינה עירוב מאוזן בין פולי הקריולו והפורסטרו אשר תוצאותיו באות לידי ביטוי בשוקולד בעל טעם מלא ועוצמתי
הרכב:
61.5% קקאו, 33.5% סוכר, 38% שומן.
אריזה:
שק 3 קילו של מדליוני שוקולד
קוד:
4657 .
חיי מדף:
14 חודשים.
אחסון:
יש לשמור במקום יבש וקריר,60.8/64.4 °F , 16/18 °C)).
עקומת טמפרור:
- Ganache Chocolates
- Coating
- Molding
- Ganache Patisserie
- Mouse
- Sauce
- Ice Cream and Sorbets
- Chocolate Drink
- Decorations
- Glaze
- Recommended Possible Not Recommended
