מוצרים לקונדיטוריה עילית

סדרה זו מספקת יותר מהטעם הסטנדרטי של שוקולד, ומציעה למקצוענים מוצרים אשר מעוררים השראה ליצירה והתבטאות לתכנון הקינוחים והמתוקים של המחר.

P 125 קוואר דה הגוואנחה

רכז שוקולד מהפכני – אחוז שוקולד גבוהה עם חמאת קקאו תחתונה. בהשראת שפים אופים אשר חיפשו שוקולד להשתמש בו למתכונים בהם אחוז השומן מגביל את כמות השוקולד שניתן להוסיף. מחלקת המחקר ופיתוח ובית הספר הגדול לשוקולד של ולרונה יצרו יחדיו את לב הגוואנחה דרך מחקר זהיר וטכנולוגיה חדשנית.

אופליס 33%

שוקולד לבן טהור מתאים לציפוי פרלינים

אייבורי 35%

שוקולד לבן – שוקולד לבן ממותק קלות, בעל טעמים עדינים של חלב טרי ווניל.

קפה נואר 57%

שוקולד מריר – תרכובת הרמונית של קקאו מובחר וקפה ערביקה.

שוקולד ליד הקפה 61%

מקלוני שוקולד מריר – מקלון שוקולד מריר 61% בעל צורה ייחודית, דק ומקורי, אשר מציג דרך חדשה להינות משוקולד עם עידון ואלגנטיות. צורתו מושלמת לטבילה בכוס הקפה, מאריך את הקסם שבזמן הקפה שלך, או לתענוג של לאחר ארוחת הערב