אייבורי 35%

שוקולד לבן – שוקולד לבן ממותק קלות, בעל טעמים עדינים של חלב טרי ווניל.

ivoire.jpg

הרכב
35% קקאו, 43% סוכר, 41.1% שומן, 21.5% אבקת חלב מלא
אריזה
שק 3 קילו של מדליונים
קוד
4660 (שק 3 קילו),
חיי מדף
12 חודשים
אחסון
יש לשמור במקום יבש וקריר,60.8/64.4 °F , 16/18 °C)).

 

 

עקומת טמפרור
Temperature - White Chocolate

 

 

 

Recipes

  • Ganache Chocolates
  • Coating
  • Molding
  • Ganache Patisserie
  • Mouse
  • Sauce
  • Ice Cream and Sorbets
  • Chocolate Drink
  • Decorations
  • Glaze
  • Recommended Possible Not Recommended