Prowein 2008   יריד היין השנתי בדיסלדורף גרמניה

   ציפי שגרין

 מחמם את הלב לדעת שבעולם צורכים ואוהבים יין ישראלי, יינות ישראל שוב מוכיחים את מיצובם ברמת איכות בינלאומית. לא פעם, כאשר עורכים לקניין מזדמן טעימה מסודרת של היינות המוצגים, הוא מתרשם ומופתע לטובה מאיכות היין ומביע התפעלות מרמת היין הישראלי.

 שנים רבות רציתי להצטרף לתערוכות יין שונות בעולם יחד עם צוות יקב תשבי. במשך השנים עבדתי ביקב בזמני הפנוי, בשל עיסוקי הקבוע בתאריכי הירידים לא אפשרה השתתפותי. השנה, שיניתי את עיסוקי ולכן יכולתי להצטרף לצוות ולחלוק עמכם את רשמי.

 תערוכת יין זו היא אירוע המתקיים בכל שנה ויש לברך עליו. ישראל אינה אחת ממדינות אירופה, יצרני היין צריכים לעבוד קשה על מנת להתחרות בארצות המסורתיות בייצור היין כמו צרפת ואיטליה. הצגת היין הישראלי במקום קרוב ונוח ללקוח האירופי להגיע אליו ,מזמנת מפגש בלתי אמצעי בינו לבין היקב המייצר, והיין שהוא המוצר. מפגש זה נהדר  כדי לקדם בצורה אישית וישירה את מכירת היין והצגתו לקונים קבועים ומזדמנים. יצרן יין שרוצה לכוון אליו קהל מטרה שיטעם ויתרשם מתוצרת היקב, צריך לעשות עבודה שטח רצינית לפני התערוכה ולזמן אליו בעלי עניין,אחרת הסיכוי שמישהו בכלל יבחין בו קטן מאוד.

 היריד בדיסלדורף, אינו מיועד לקהל הרחב אלא רק לעוסקים ביין ובמשקאות כוהליים אחרים. בין הקהל שהגיע לתערוכה למטרות עסקים היו יבואני יין גדולים ,סיטונאים וקמעונאים,בעלי מסעדות ובעלי קייטרינג עיתונאי יין וגסטרונומיה. רובם בעיקר מארצות דוברות גרמנית וארצות מזרח אירופה.

 קשה לתאר את גודל התערוכה שנמשכה שלושה ימים. האולמות הענקיים (האנגרים) חולקו לרחובות אורך ורוחב וכל ביתן זכה לכתובת. שילוט רחובות ומספרי דוכנים. על תקרת האולם ישנם שלטים מכוונים שלא נלך לאיבוד. בכדי לעשות סדר בתנועת המבקרים והמציגים,  קיבלו כולם חוברות עם שמות יקבים והיינות המוצגים. אנשים סימנו לעצמם היכן הם רוצים לבקר,לטעום ולהתרשם ולפי העדפה זו פנו ליקבים וליינות שעניינו אותם.

 בדרך הפיתויים רבים. רק כשמסתובבים בין הדוכנים הרבים מבינים שיש הרבה יין טוב בעולם ושהתחרות עצומה. אפשר היה לטעום מהכל וכמה שרוצים, אבל מי יכול?טועם יין מקצועי מגלגל את היין על לשונו ויורק  את הטעימה לכלי מיוחד וכך עניין האלכוהול בדם נפתר. אולם גודל התצוגה וסוגי היינות הרבים שהוצגו לא מאפשרים לדגום, אפילו כך מהמגוון שהוצג בתערוכה.  

מדי פעם יצאתי לסיבוב בכדי לתור במחוזות שעדיין לא ראיתי. טועמת,משוחחת ושואלת שאלות יוצרת קשרים עם המציגים השונים, קוראת את הפרסומים ומתבשמת מריחות וטעמים של ברנדי,ליקרים ויינות למיניהם. המבחר  והעיצוב  מסחררים.ההשקעה בעיצוב עצומה.יש ארצות שריכזו את ביתני היין שלהם באזור אחד בעל עיצוב אחיד. יינות ישראל לא הוצגו בביתן אחד. כמה יקבים ניסו להתאגד בביתן משותף ואחיד, וכמה יקבים הופיעו בביתנים של הסוכנים המייצגים אותם. יקב תשבי הקים ביתן משלו. כתובתנו הייתה אולם 6  97 D.

 אנו הבאנו איתנו את פריטי העיצוב במזוודות שלנו ועיצבנו לבד את הדוכן שלנו. עבודה משותפת של תליית תמונות ובאנרים מוכנים מהבית ויש  לנו דוכן מעוצב לטעמנו. ההרגשה משפחתית. כולם נמצאים יחד,מי בנוכחים ומי שמצולם.

 הרבה שפות זרות נשמעו בין הדוכנים, גם הביתן שלנו משך לא מעט לקוחות וסקרנים וכולנו בכוחות משותפים של ידע שפות: גרמנית, פולנית, הולנדית וצרפתית, יכולנו להציע לקונים המתעניינים את בשורת היקב ויינותיו.

בילדותינו ,של נילי ושלי,התביישנו לדבר בשלל השפות שהציעו לנו הורינו. רצינו להיות כמו כל הצברים בזכרון יעקב. אבל הורינו המשיכו לדבר בבית בשפות זרות ומשהו נשאר לנו מזה. בהזדמנות שכזו אפשר להודות להם. 

העבודה בתערוכה אינה קלה. מתחילים בתשע בבוקר ומסיימים בשש בערב. הביתן שלנו הוא הבית הקבוע בתערוכה. יש שכנים מכל צד ומתפתחים יחסים לבביים. פוגשים גם יצרני יין שנפגשנו איתם באירועי יין קודמים והשמחה רבה.

 אנחנו עומדים בדוכן ,מטעימים מכל סוגי יינות היקב,מרבים בהסברים,מלאים בסבלנות אין קץ ומצליחים להרשים את המתעניינים ביינות היקב. עבודה ממש כמו במרכז המבקרים ביקב עצמו. קהל הטועמים אירופאי ומקבל בהפתעה ובהתפעלות את תוצרת היין הישראלית של היקב. ממש מחמם את הלב.

 ותערוכה ראשונית בצד תצוגת היינות-

  “Wine’s Best Friends”

החברים הטובים של היינות,זה שם התערוכה שהוצגה בגלריה העליונה,במקביל ליריד היין. מציגים מגרמניה,איטליה וספרד לקחו חלק בתצוגה והטעמה של תוצרתם. הרעיון מצוין אבל השילוב בתערוכת היין הגדולה עדיין בחיתוליו. נחכה לשנים הבאות.

 אתר התערוכה

http://www.prowein.de/cipp/md_prowein/custom/pub/content,lang,2/oid,15686/ticket,g_u_e_s_t

 יקב תשבי אירופה 

http://www.tishbi.eu/

חזרה